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雌のワタリガニになると、冬場〜春場の頃に生殖腺が発達して、おなかにたまごをストックしています。やみつきになってしまうたまごも頂ける味覚の調和が取れているメスはかなり味わい深いです。
毛ガニ通販、こうして日本で暮らしているからには体験してみたいものです。年越しや正月にご家族みんなで楽しむ、あるいは外は寒いけどあたたかいカニ鍋をみんなで囲むのも日本ならではのものです。